16:06

Zupa curry

Rozgrzewająca, pyszna, wyrazista. Sądzę, że swobodnie może zastąpić rosół w kuracji chorego.

Potrzebujemy:
0,6 kg piersi kurczaka
1 małą puszkę mleka kokosowego
1 puszkę kukurydzy / mini kolby kukurydzy
1 łyżka masła
3 marchewki
3 łyżki zielonego curry

Oprócz tego składniki na bulion lub bulion w kostkach.

Gotujemy bulion. W tym czasie podsmażamy na maśle pokrojone w kostkę piersi z kurczaka. Dodajemy do nich łyżkę curry i smażymy dalej. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę. Wszystko z patelni przekładamy do bulionu. Dodajemy jeszcze 2 łyżki curry i kukurydzę z puszki (lub lepiej mini kolby kukurydzy). Gdy się zagotuje dodajemy mleko kokosowe i chwilę gotujemy. Jeżeli jest zbyt mało ostre dodajemy więcej curry.  Polecam podawać z makaronem lub ryżem.


Smacznego!

13 komentarzy:

  1. Brzmi smakowicie :) Pytanie, gdzie mogę kupić zielone curry? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie ja też nie sotkałam się z tym zielonym curry, chociaż może nie patrzyłam za dobrze

    OdpowiedzUsuń
  3. Przyprawy staram się przywozić z wakacji. A zielonego curry szukałabym w Almie/ Piotrze i Pawle,w sklepach z zagraniczną żywnością, w sklepach z "chińskim" jedzeniem

    OdpowiedzUsuń
  4. A możesz jeszcze napisać przybliżoną cenę tego curry? :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sprawdziałam na stronie Almy i mają pastę z zielonego curry: 8,19 za 100 ml.

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję :) W najbliższym czasie spróbuję przygotować tę zupę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jeszcze jedno - jeśli mam puszkę mleka kokosowego o pojemności 400 ml to całą wykorzystać? Czy wystarczy połowa?

    OdpowiedzUsuń
  8. Połowa. Chyba, że przesadzisz z ostrością to możesz dolać więcej. Grunt, aby pod koniec gotowania próbować i dodawać albo curry albo mleka

    OdpowiedzUsuń
  9. Myślę że spróbuje bo mi akurat green curry zalega w lodówce :)

    OdpowiedzUsuń
  10. świetna sprawa! muszę to wypróbować najlepiej dziś bo nie miałam pomysłu na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mam nadzieję, że podzielicie się swoimi wrażeniami, bo obiedzie :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciekawy przepis :) Orientalnie, a jednak prosto i przystępnie!

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 wszystko co mnie zachwyca , Blogger