Krem z papryki

   Krem z papryki. Wiele razy słyszałam, nigdy nie jadłam. Aż zdecydowałam, że nadeszła pora, aby zmierzyć się z tym wyzwaniem. Przygotowując ten krem, obawiałam się, czy nie będzie to tylko lepsza wersja pomidorówki. Miło się zaskoczyłam, gdy smak papryki był jednak wyraźny. Zupa jest sycąca i rozgrzewająca.

 
 Potrzebujemy:

4 duże papryki
650 g pomidorów (zmiksowanych)
1 łyżka masła
1 łyżkę oliwy z oliwek
1,5 litra rosołu
przyprawy: papryka chilli, pieprz, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie
cukier do smaku

   Opcjonalnie:

400 g kiełbasy
250 g makaronu

   Wydrążoną paprykę kroimy, układamy środkiem w stronę blachy. Pieczemy 20 minut w 220C. Gdy przestygnie wkładamy do blendera i siekamy najdrobniej jak się da. W garnku rozgrzewamy łyżkę masła. Wsypujemy dużo ostrej papryki. Po chwili dodajemy paprykę i pomidory. Po chwili dodajemy rosół. Doprawiamy do smaku.

   My zjedliśmy z makaronem i podsmażoną kiełbasę.